Tilskud til ernæringsprodukter og remedier
Ernæringsdrikke anvendes typisk til småtspisende eller underernærede patienter med nedsat appetit. Det er derfor rigtig vigtigt at variere serveringen af ernæringsdrikkene for dermed at skabe mere lyst til at spise og drikke.
Ernæringsdrikkene kan dels serveres på mange forskellige måder, men de neutrale smagsvarianter kan også bruges i madlavningen. Se opskrifter længere nede.
Foruden ernæringsdrikke kan følgende produkter også anvendes i madlavningen:
Serveringstips
Der er mange måde at servere en ernæringsdrik på – kun fantasien sætter grænser:
- Husk først og fremmest at variere mellem de mange forskellige smagsvarianter
- Hæld drikken i glas over isterninger
- Server gerne drikken over flere omgange, hvis der er problemer med at drikke en hel
- De mælkebaserede drikke med eks. kaffe-, chokolade- og cappuccinosmag kan opvarmes til max. 60 grader og serveres som varm drik
- De saftbaserede drikke med eks. solbærsmag kan opvarmes til max. 60 grader og serveres som suppe
- Alle drikke kan fryses enten som sorbet is, is eller softice
- Drikkene kan fryses til isterninger
- Drikkene kan blandes – eks. banan/chokolade, abrikos/chokolade, chokolade/kaffe eller kaffe/vanilje
- De saftbaserede drikke kan blandes med danskvand
Opskrifter inspireret af Nestlés drikke
Solskinsdrik (2 små portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 Abrikos
- 1 dl gammeldags vaniljeis
Ingredienserne blandes i en blender. Den skummende drik serveres i høje glas.
Toffee drik (2 portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 chokolade
- 1 flaske komplet næring 1.5 vanilje
Ernæringsdrikken blandes i en shaker. Rystes kraftigt. Den skummende drik hældes i høje glas.
Hindbær- og jordbærdrøm (2 små portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 hindbær/jordbær
- ½ dl hindbærsyltetøj
- 1 dl vaniljeis
Ingredienserne blendes til en smoothie. Pyntes evt. med friske bær.
Choco cafe frappé (2 portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 kaffe
- 1 flaske komplet næring 1.5 chokolade
- Isterninger
Alle ingredienserne blandes i en shaker og rystes kraftigt i nogle minutter. Den skummende drik serveres i høje glas.
Vanille- og chokoladebudding (2 portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 vanilje
- ¾ pose chokoladebudding mix
- Pynt: flødeskum
Komplet næring vanilje hældes i en skål. Tilsæt chokoladepulveret og pisk i 3 minutter. Blandingen hældes i serveringsglas og stilles koldt i 20-30 min. Kan serveres med lidt flødeskum.
Efterårsdrik (2 portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 vanilje
- 1 dl tyttebærsyltetøj
- 1 dl friske hindbær
- 1 dl mælk
Alle ingredienser blandes i en blender. Drikken serveres i store glas.
Blåbær Smoothie (2 små portioner)
- 1 flaske kold komplet næring 1.5 vanilje
- 2 dl frosne blåbær
- Pynt: flødeskum tilsat lidt vaniljesukker
Blåbærene kommes i en skål og blendes med en stavblender til en glat puré. Tilsæt komplet næring 1.5 vanilje og blend igen. Hældes op i glas og evt. pyntes med vaniljeflødeskummet.
Hindbær- og kiwidrik (2 portioner)
- 1 flaske Ressource addera plus appelsin
- 1 dl rød sodavand
- 50 g frosne eller friske hindbær
- ½ kiwi skåret i tern
Optø de frosne hindbær lidt (de behøver ikke være helt optøet). Læg hindbær og kiwi i en skål og hæld Ressource addera plus appelsin over. Lad det stå køligt i 30 min. Hæld sodavanden over og server.edienser blandes i en blender. Drikken serveres i store glas.
Soldrøm (2 portioner)
- 1 flaske Resource addera plus æble
- 1 dl Sprite sodavand
Bland en flaske kold Resource addera plus æble med Sprite. Hæld drikken op i et glas med isterninger.ældes i en skål. Tilsæt chokoladepulveret og pisk i 3 minutter. Blandingen hældes i serveringsglas og stilles koldt i 20-30 min. Kan serveres med lidt flødeskum.
Energirige pandekager (3 pandekager)
- 1 flaske Ressource 2.0 + fibre mild vanilje
- 1 æg
- ¾ dl (45 g) mel
- 1 knsp. salt
- 1 spsk. smør eller margarine
Pisk ægget og tilsæt 1 flaske Resource 2.0 + fibre mild vanilje, mel og salt. Pisk dejen godt sammen. Smelt smørret på stegepanden og hæld et tyndt lag dej på. Bag pandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider.
Opskrifter inspireret af drikke fra Nutricia
Skovbærdrøm (1 portion)
- 125 ml Nutridrink Compact Jordbær
- 2 spsk. hindbær
- 2 spsk. vaniljeis
- 20 g ananas
Blendes og kommes i et glas. Drikken toppes med “skovbærskum”. Pynt evt. med friske bær.
Skovbærskum
- 50 ml pisket fløde
- 30 ml Nutridrink Compact Skovbær
Jordbærshake (1 portion)
- 125 ml Nutridrink Compact Protein Jordbær
- 6 store jordbær
- 10 hindbær
- 2 spsk. vaniljeis
- 1 dl sødmælk
Alle ingredienser blendes og kommes i et glas. Pynt evt. med friske bær.
Chokoladefristelse (1 portion)
- 125 ml varm Nutridrink
- Compact Chokolade (max 60 grader C)
- 2 spsk. vaniljeis
Blandes og kommes i et glas. Pynt evt. med kakaopulver.
Opskrifter inspireret af neutral og mild vanilje
Der findes to ernæringsdrikke med neutral smag: Resource 2.0 fiber mild vanilje og Fresubin Drink 2 kcal neutral. Disse drikke kan anvendes på mange forskellige måder i madlavningen for at tilføre maden ekstra næring.
Varm chokolade
200 ml neutral ernæringsdrik
40 g chokolade efter smag
Sukker efter smag
Varmes op til max. 70 grader og nydes som varm chokolade. Tilføj evt. lidt vaniljesukker eller kanel.
Kartoffelmos
- 100 g kartofler
- 20 g smør
- 100 ml neutral ernæringsdrik
Kog kartoflerne. Mos dem med smør og rør mosen op med neutral ernæringsdrik til passende konsistens.
Cremet suppe
- Neutral ernæringsdrik
- Masser af purløg
- Lidt god spiseolie
Blendes og røres i en tallerkenfuld varm suppe. Drys med ristede græskarkerner.
Smoothie
- 200 ml neutral ernæringsdrik
- Frosne bær/banan/anden frugt efter smag
- Vaniljesukker/honning/kanel efter smag
Blendes og nydes kold.onsistens.
Grød
Grødblanding: havre, maizena, hirse, boghvede, byggryn, rismel osv. Blandes op med neutral ernæringsdrik og varmes op til rette konsistens (max 70 grader). Tilsæt evt. honning, kanelsukker, smør, bær eller syltetøj.
Sauce
Bland neutral ernæringsdrik direkte i en sauce lavet fra bunden. Eller bland neutral ernæringsdrik op med saucepulver og varm op til max 70 grader.
Kagecreme
Brug neutral ernæringsdrik i stedet for mælk, når du laver kagecreme eller budding. Varm op til max. 70 grader.
Chokoladeis
- 200 ml neutral ernæringsdrik
- 40 g chokolade efter smag
- Sukker efter smag
Chokoladen varmes op til den er smeltet og tages af blusset. Hæld neutral ernæringsdrik i. Bland evt. ekstra hakkede chokoladestykker/nødder i. Fryses ned efterfølgende.
Marcipanis
- Neutral ernæringsdrik
- Flormelis
- Hakket marcipan
- Hakket mørk chokolade
Blandes og fryses ned.
Kaffe latte
- 150 ml kaffe
- 50 ml neutral ernæringsdrik
Tilsæt neutral ernæringsdrik til kaffen. Giver en blød og rund kaffe latte smag.
Chai te
- Et brev chai te
- Neutral ernæringsdrik
Blandes og opvarmes 20-25 min. til max. 70 grader. Tilsæt honning/sukker og evt. en skive ingefær..
_
_
_
_
Andre serveringsmuligheder for neutrale ernæringsdrikke
- I yoghurt/ymer med lidt solbærsyltetøj
- I råcreme til henkogt frugt, i fromager, desserter med æg/fløde og i koldskål
- I alle slags mælkegrød/kærnemælkssuppe
- I sauce, stuvninger, tarteletfyld, kartoffelmos/grøntsagsmos og legerede supper
Ønsker du at blive kontaktet af en klinisk diætist kan du udfylde kontaktformularen til højre. Du er også velkommen til selv at tage kontakt til en af vores kliniske diætister.